Planeten Kuchen Rezept

Kindergeburtstag

Diese Weltraumtorte verwandelt einen saftigen Schokokuchen in ein kleines Sonnensystem zum Anbeißen. Auf dunkelblauer Creme sitzen Planeten aus Fondant, dazwischen funkeln Zuckersterne wie am Nachthimmel. Die Torte sieht nach viel Arbeit aus, ist aber mit einfachen Handgriffen gemacht. Ein Planeten Kuchen, der kleine Astronauten garantiert ins Staunen versetzt.

Unser Sohn wollte zum Geburtstag „einmal ins Weltall und zurück“, also musste eine Torte her, die wie der Nachthimmel aussieht. Herausgekommen ist diese Planeten-Torte mit dunkler Schokobasis und einer Creme in tiefem Blau. Das Basteln der Planeten macht fast so viel Spaß wie das Essen danach. Und ganz nebenbei lernen die Kinder beim Dekorieren, welcher Planet welcher ist.

Keine Sorge, du brauchst dafür kein Konditor-Diplom und keine Airbrush-Ausrüstung. Die Planeten formst du aus Fondantkugeln, die du mit den Fingern und einem Zahnstocher strukturierst. Mars bekommt seine rote Farbe, Jupiter ein paar helle Streifen und Saturn natürlich seinen berühmten Ring. Selbst ungleichmäßige Kugeln sehen gut aus, denn echte Planeten sind schließlich auch nicht perfekt rund lackiert.

Plane für die Dekoration am besten einen Nachmittag ein, an dem die Kinder mithelfen dürfen. Fondant kneten ist wie Spielen mit essbarer Knete, nur dass am Ende eine Torte dabei herauskommt. Wer es zwischendurch lieber schlicht bunt mag, backt als Ausgleich unseren Bunter Kuchen Rezept mit Streuselregen für die nächste Feier. Heute aber starten wir die Rakete Richtung Backofen.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Ein Sonnensystem zum Essen

Acht kleine Planeten thronen auf einer einzigen Torte. Jeder sieht anders aus und erzählt seine eigene Geschichte. Beim Servieren darf sich jedes Kind seinen Lieblingsplaneten aussuchen.

Schokokuchen als Basis

Unter der Weltraumdecke steckt ein saftiger, dunkler Schoko-Rührteig. Der schmeckt auch ganz ohne Deko großartig. Selbst Erwachsene, die sonst keine Motivtorten mögen, greifen hier zu.

Dekorieren ohne Spezialwerkzeug

Für die Planeten brauchst du nur Hände, ein Messer und Zahnstocher. Keine Ausstecher, keine Formen, keine teuren Geräte. Alles entsteht freihand und darf ruhig handgemacht aussehen.

Kinder können mitbauen

Fondantkugeln rollen und Sterne streuen schaffen schon Fünfjährige. So wird das Backen zum gemeinsamen Projekt vor der Party. Die Vorfreude wächst mit jedem Planeten, der fertig wird.

Gut vorzubereiten

Die Planeten trocknen über Nacht und werden dadurch stabil. Boden und Creme bereitest du am Festtag frisch zu. Am Ende setzt du alles nur noch zusammen wie ein Puzzle.

Zutaten und wichtige Hinweise

Dunkler Backkakao

Stark entölter Backkakao macht den Boden fast schwarz und intensiv schokoladig. Mit Trinkschokoladenpulver wird er dagegen grau und zu süß. Die dunkle Farbe ist wichtig, damit die Torte wie der Weltraum wirkt.

Fondant in mehreren Farben

Am einfachsten kaufst du weißen Fondant und färbst Portionen mit Gel-Lebensmittelfarbe ein. Flüssige Farbe macht Fondant klebrig, Gel dagegen nicht. Für acht Planeten reichen insgesamt etwa 400 Gramm in Blau, Rot, Orange, Gelb, Grün und Braun.

Blaue Buttercreme

Die Creme färbst du mit dunkelblauer Gelfarbe, ein paar Tropfen Schwarz vertiefen den Ton. Reines Blau aus der Tube wirkt oft zu hell und knallig. Taste dich langsam heran, nachdunkeln geht immer, aufhellen nicht.

Zuckersterne und Glitzer

Essbare Zuckersterne und silberner Backglitzer verwandeln die blaue Creme in einen Sternenhimmel. Beides bekommst du im Backregal gut sortierter Supermärkte. Streue die Sterne erst kurz vor dem Servieren, damit sie nicht aufweichen.

Butter für zwei Zwecke

Die Buttermenge teilt sich auf Teig und Creme, beide Male muss sie weich sein. Für die Creme ist Zimmertemperatur entscheidend, sonst wird sie grießig. Nimm die gesamte Butter am besten morgens aus dem Kühlschrank.

So gelingt Planeten Kuchen Rezept

Schokoböden backen

Heize den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor und lege zwei Springformen mit 20 Zentimetern Durchmesser mit Backpapier aus. Schlage Butter und Zucker cremig, rühre die Eier einzeln unter und gib Mehl, Kakao, Backpulver und Salz abwechselnd mit der Milch dazu. Verteile den Teig auf beide Formen und backe ihn etwa 30 Minuten. Lass die Böden vollständig auskühlen, bevor du weiterarbeitest.

Planeten formen

Knete den Fondant portionsweise in den Planetenfarben weich. Forme Kugeln in verschiedenen Größen: Jupiter groß und hell gestreift, Mars klein und rostrot, die Erde blau mit grünen Flecken. Drücke mit einem Zahnstocher kleine Krater in einige Kugeln, das sieht verblüffend echt aus. Lass die Planeten auf Backpapier mindestens zwei Stunden, besser über Nacht, trocknen.

Saturn einen Ring geben

Rolle für Saturn eine dünne Fondantplatte in Gelb oder Hellbraun aus. Lege die Saturnkugel in die Mitte und schneide die Platte rundherum zu einem Ring zurecht. Ein schmaler Streifen, der leicht schräg um die Kugel liegt, wirkt am besten. Der Ring darf ruhig an einer Stelle an der Kugel anliegen, das stabilisiert ihn.

Blaue Creme rühren

Schlage die weiche Butter mit dem Puderzucker etwa fünf Minuten hell und luftig auf. Gib löffelweise die Milch dazu, bis eine streichfähige Creme entsteht. Färbe sie mit blauer Gelfarbe und einem winzigen Tropfen Schwarz zu einem tiefen Nachthimmelblau. Stelle die Creme kurz kühl, damit sie sich besser verarbeiten lässt.

Torte schichten und einstreichen

Lege den ersten Boden auf eine Tortenplatte und bestreiche ihn mit einer Schicht blauer Creme. Setze den zweiten Boden darauf und streiche die Torte rundherum glatt ein. Arbeite in zwei dünnen Schichten, das gibt die sauberste Oberfläche. Stelle die Torte danach für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Sonnensystem anordnen

Verteile die getrockneten Planeten dekorativ auf der Torte, die größten zuerst. Saturn bekommt einen Ehrenplatz in der Mitte oder leicht versetzt. Drücke jede Kugel nur leicht in die Creme, damit sie sicher sitzt. Ein paar kleine Fondantkugeln als Monde runden das Bild ab.

Sterne funkeln lassen

Streue Zuckersterne und etwas essbaren Glitzer über die freie Cremefläche. Ein paar Sterne dürfen auch am Tortenrand kleben, das wirkt wie ein Sternenband. Stelle die fertige Torte bis zum Servieren kühl, aber nicht direkt neben stark riechende Lebensmittel. Beim Anschneiden wird es kurz still am Tisch, versprochen.

Küchentipp

Knete immer eine winzige Menge Puderzucker oder Stärke in zu weichen Fondant, statt ihn lange an der Luft trocknen zu lassen. Klebriger Fondant lässt sich sonst kaum formen und reißt an den Kugeln. Arbeite außerdem mit leicht gefetteten Händen, dann bleibt nichts an den Fingern hängen. So gelingen glatte Planeten auch ohne Übung.

Häufige Fragen

Kann ich die Planeten auch aus Marzipan machen?

Ja, Marzipan lässt sich genauso färben und formen wie Fondant. Es schmeckt leicht nach Mandel und ist weicher, trocknet aber weniger hart aus. Forme die Planeten dann am besten erst am Festtag, damit sie ihre Form behalten. Für Allergiker ist Fondant die sicherere Wahl.

Wie weit im Voraus kann ich die Torte fertig machen?

Die Planeten halten sich luftdicht verpackt gut zwei Wochen. Die fertig dekorierte Torte stellst du am besten erst am Vortag zusammen und lagerst sie kühl. Länger sollte die Buttercreme nicht ungekühlt stehen. So bleibt alles frisch und die Farben klar.

Die Creme wird nicht dunkel genug, was tun?

Buttercreme hellt dunkle Farben beim Aufschlagen stark auf, das ist normal. Gib die Gelfarbe in kleinen Schritten dazu und warte jeweils zwei Minuten, denn der Ton dunkelt noch nach. Ein winziger Anteil schwarzer Farbe oder ein Löffel Backkakao vertieft das Blau zusätzlich. Nicht verzweifeln, Nachthimmel ist am Ende fast immer erreichbar.

Geht die Torte auch ohne Fondant?

Ja, ersetze die Planeten durch bemalte Schokokugeln oder bunte Schokolinsen auf Zahnstochern. Auch ausgestochenes Obst wie Melonenkugeln funktioniert erstaunlich gut. Die Torte wirkt dann leichter und fruchtiger. Der Weltraum-Look bleibt durch die blaue Creme und die Sterne erhalten.

Welche Formgröße passt, wenn ich keine zwei 20er-Formen habe?

Backe den Teig in einer Springform mit 24 Zentimetern und schneide den Boden einmal waagerecht durch. Die Backzeit steigt dann auf etwa 40 Minuten, also unbedingt die Stäbchenprobe machen. Die Crememenge reicht auch für diese Größe aus. Die Planeten verteilen sich auf der größeren Fläche sogar noch besser.

Aufbewahren und Aufwärmen

Im Kühlschrank

Wegen der Buttercreme gehört die Torte in den Kühlschrank, dort hält sie sich drei Tage. Decke sie mit einer Tortenhaube ab, damit die Creme keine Fremdgerüche annimmt. Nimm sie 30 Minuten vor dem Servieren heraus, damit der Schokoboden wieder saftig weich wird. Die Fondantplaneten bleiben dabei formstabil.

Einfrieren

Die Schokoböden allein lassen sich hervorragend bis zu drei Monate einfrieren. Die fertige Torte mit Fondantdeko ist dafür weniger geeignet, weil Fondant beim Auftauen Feuchtigkeit zieht. Friere also lieber die Böden ein und dekoriere frisch. So hast du die halbe Arbeit für die nächste Mission schon erledigt.

Aufwärmen

Aufwärmen braucht diese Torte nicht, sie wird kühl oder zimmerwarm serviert. Nur der Boden darf nicht eiskalt sein, sonst wirkt er trocken. Zimmertemperatur ist das ganze Geheimnis für vollen Schokogeschmack. Wer mag, serviert dazu eine Kugel Vanilleeis als „Milchstraße“.

Variationen

Raketen-Version

Forme zusätzlich eine kleine Rakete aus weißem und rotem Fondant und setze sie schräg auf die Torte. Ein paar orangefarbene Fondantflammen am Heck machen den Start perfekt. Diese Variante lieben Kinder, die von Astronauten träumen. Auch eine Zahl als Missionsabzeichen passt dazu.

Galaxie mit Farbverlauf

Streiche die Creme in Blau, Lila und einem Hauch Pink nebeneinander und verziehe die Farben mit der Palette. So entsteht ein echter Galaxie-Effekt statt eines einfarbigen Himmels. Mit weißen Farbspritzern als Sternenstaub wird es noch realistischer. Diese Version wirkt edler und passt auch für ältere Kinder.

Mit Tiercrew an Bord

Setze kleine Fondantfiguren zwischen die Planeten, zum Beispiel einen Hasen mit Helm aus weißem Fondant. Wer Tiere liebt, schaut sich auch unser Giraffen Kuchen Rezept an, das Safari und Geburtstag verbindet. So wird aus der Weltraumtorte eine ganze Geschichtenwelt. Die Kinder erfinden beim Essen die passenden Abenteuer dazu.

Gut zu wissen

Fast alle Kinder kennen die Reihenfolge der Planeten, wenn sie auf der Torte liegen: Merkur, Venus, Erde, Mars, Jupiter, Saturn, Uranus und Neptun. Lege die Kugeln der Größe nach grob richtig an, mit Jupiter als Riesen und Merkur als Winzling. Wer noch tiefer ins Thema einsteigen möchte, findet in unserem Weltraum-Kuchen eine weitere Mission mit Raketen und Sternen. Übrigens: Saturns Ring besteht in echt aus Eis und Gestein, auf der Torte zum Glück aus süßem Fondant.

Zum Weiterlesen lohnt sich ein Blick über den Tellerrand. Ideen zum Weltraum-Kindergeburtstag liefert viele nützliche Details. Die Infos runden das Rezept perfekt ab.

Was passt dazu?

Zur Weltraumtorte passen dunkle Fruchtsäfte wie Johannisbeere oder Traube, die aussehen wie Galaxie-Nebel im Glas. Auch eine heiße Schokolade mit Sahnehaube als „Wolke“ kommt bei kleinen Astronauten gut an. Für die Erwachsenen darf es ein starker Kaffee sein, der den süßen Fondant ausgleicht. Mit dunkelblauen Servietten und ein paar Sternen aus Pappe wird die Tischdeko zur Kommandozentrale. So landet diese Geburtstagsmission garantiert weich und lecker.

Planeten Kuchen Rezept – coole Weltraumtorte für Kinder