Dieser Katzen Kuchen hat einen runden Schokoboden und ein einfaches Katzengesicht. Kekse bilden die Ohren, geschmolzene Schokolade die feinen Linien. So entsteht eine Tiermotivtorte ohne teure Spezialformen. Wichtig ist eine kalte, glatte Cremefläche, damit die Schnurrhaare nicht verlaufen.
Bei diesem Motiv entsteht der Wiedererkennungswert aus drei Details: spitzen Ohren, dunklen Augen und feinen Schnurrhaaren. Ein perfekt glatter Fondantüberzug ist dafür nicht nötig. Die Schokoladenfläche darf sogar etwas lebendig aussehen, solange das Gesicht klar bleibt.
Die Ohren sollten früh geplant werden, damit sie nicht zu weit außen sitzen. Ein trockenes Doppelkeksstück lässt sich leichter einsetzen als ein weicher Keks. Wer die Kopfform vor dem Dekorieren auf Backpapier skizziert, erkennt die richtigen Abstände schneller.
Die Dekoration lebt von wenigen klaren Formen. Zu viele kleine Schokopunkte machen das Gesicht schwer erkennbar. Ein ergänzender Beitrag dazu ist Schokoladendekorationen gestalten.
Ein Katzengesicht aus einfachen Formen
Die Gesichtszüge wirken sauberer, wenn die Oberfläche vor dem Zeichnen kurz kalt steht. Schokolade für die Schnurrhaare in einen kleinen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel mit winziger Öffnung geben. Erst auf einem Teller eine Linie testen, dann direkt auf die Torte zeichnen.
Zwei ähnlich große Kuchenstücke können beim Servieren sehr unterschiedlich dekoriert sein, wenn Augen oder Ohren über die Schnittlinien ragen. Deshalb vor der Feier einmal überlegen, wo die Stücke angeschnitten werden. Die großen Gesichtselemente möglichst mittig lassen.
Für die Schnurrhaare erst auf Backpapier zwei Probelinien ziehen. Die Schokolade sollte fließen, aber nicht heiß sein.
Das Gesicht vor dem Glasieren planen
Bei einer Katzenform lässt sich die Symmetrie mit einer einfachen Papierzeichnung prüfen. Augen, Nase und Ohren wirken harmonischer, wenn zwischen ihnen etwas freie Schokoladenfläche bleibt. Das Gesicht nicht mit immer mehr Details überladen.
Falls eine Schokoladenlinie misslingt, sie nicht sofort im weichen Belag verwischen. Die Stelle kurz kühlen und dann vorsichtig abheben, sofern die Oberflächencreme dadurch nicht beschädigt wird. Anschließend die Linie mit ruhiger Hand neu setzen.
Im Beitrag Elsa Kuchen Rezept steht gegenüber Schokoladen-Katzenkuchen mit Ohren und Schnurrhaaren das Thema Vanille-Zitronen-Torte mit hellblauer Creme im Mittelpunkt.
Zutatenwissen für Schokoladen-Katzenkuchen mit Ohren und Schnurrhaaren
Frischkäsecreme
Eine glatte Oberfläche hält die Schokolinien. Sie darf nur kurz gerührt werden.
Doppelkekse
Die festen Hälften ergeben kleine Ohren. Sie werden direkt vor dem Servieren eingesetzt, damit sie knusprig bleiben.
Zubereitung: Schokoladen-Katzenkuchen mit Ohren und Schnurrhaaren
Dunklen Boden backen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Butter, Zucker und Eier verquirlen. Mehl, Kakao, Backpulver und Milch kurz einarbeiten. In einer runden Form etwa 35 Minuten backen und abkühlen.
Katzenkopf bestreichen
Frischkäse und Puderzucker glattrühren. Eine dünne Schicht auf dem Kuchen verteilen und 20 Minuten kalt stellen.
Ohren setzen
Zwei Doppelkekse halbieren und als kleine Ohren oben auf den Kuchen stellen. Weitere Kekse für Augen oder Schnauze verwenden.
Gesicht zeichnen
Schokolade vorsichtig schmelzen und in einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Eine Ecke abschneiden und Schnurrhaare, Nase und Mund aufzeichnen. Vor dem Servieren gut kühlen.
Die Reihenfolge beim Dekorieren
Zunächst die Grundfläche mit der gewählten Creme oder Glasur bestreichen, dann die Ohren platzieren. Erst danach folgen Augen, Nase und Schnurrhaare. So lässt sich das Gesicht zwischendurch noch korrigieren, ohne die gesamte Oberfläche erneut zu glätten. Ein paar freie Stellen lassen die Katze freundlicher und deutlicher wirken.
Für Gäste mit unterschiedlichen Vorlieben kann die Dekoration bewusst schlicht bleiben. Die Zutaten des Bodens sind wichtiger als zusätzliche Süßigkeiten, die nur zur Optik dienen. Nüsse, Milch, Eier und Weizen müssen bei Bedarf aus der tatsächlichen Zutatenliste erkennbar sein. Einen Motivkuchen sollte man nicht allein wegen seiner kindgerechten Form als allergenarm bezeichnen.
Fragen rund um Schokoladen-Katzenkuchen mit Ohren und Schnurrhaaren
Wie bleiben die Ohren stehen?
Kekse mit wenig Creme fixieren und die fertige Torte kurz kalt stellen.
Kann ich den Boden vorher backen?
Ja. Den vollständig kalten Boden abgedeckt über Nacht aufbewahren.
Warum werden die Schnurrhaare breit?
Die Creme oder Schokolade war vermutlich noch zu warm.
Geht das Rezept ohne Fondant?
Ja. Kekse und Schokolade reichen für alle Gesichtsdetails.
So lässt sich Schokoladen-Katzenkuchen mit Ohren und Schnurrhaaren abwandeln
Weiße Katze
Den Kakao im Teig durch die gleiche Menge Mehl ersetzen und eine helle Creme wählen.
Mit Erdbeernase
Eine halbe Erdbeere als Nase verwenden und bis zum Essen kühl lagern.
Mini-Katzen
Den Teig in Muffinförmchen backen und jedes Stück einzeln verzieren.
Eine andere Idee findest du bei Prinzessin Kuchen Rezept: Im Unterschied zu Schokoladen-Katzenkuchen mit Ohren und Schnurrhaaren entsteht dort Rosa Prinzessinnen-Torte mit Erdbeeren.
Frisch halten und Reste nutzen: Schokoladen-Katzenkuchen mit Ohren und Schnurrhaaren
Lagern
Abgedeckt im Kühlschrank bis 2 Tage lagern.
Einfrieren
Den unbelegten Schokoboden 2 Monate einfrieren; frisch verzieren.
Vor dem Servieren
Die Creme nicht erwärmen.
Für den passenden Anlass
Für Kinderfeiern passt die Torte zu Erdbeeren und mildem Kakao. Die Dekoration vor dem Schneiden kurz fotografieren und dann vorsichtig entfernen oder mitportionieren.
Wer Kindergarten Geburtstag Kuchen Rezept mit Schokoladen-Katzenkuchen mit Ohren und Schnurrhaaren vergleicht, merkt: Springform Ø 24 cm gehört zur Zubereitung von Schokoladen-Katzenkuchen mit Ohren und Schnurrhaaren, Backblech 30 × 40 cm zur anderen Rezeptidee. Das macht beim Schneiden einen Unterschied.
Schokoladen-Katzenkuchen mit Ohren und Schnurrhaaren
Dieser Katzen Kuchen hat einen runden Schokoboden und ein einfaches Katzengesicht.
Zutaten
- 240 g Mehl
- 150 g Zucker
- 120 g Butter
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 35 g Kakao
- 2 TL Backpulver
- 250 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 100 g Zartbitterschokolade
- 4 Schoko-Doppelkekse
Zubereitung
- Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Butter, Zucker und Eier verquirlen. Mehl, Kakao, Backpulver und Milch kurz einarbeiten. In einer runden Form etwa 35 Minuten backen und abkühlen.
- Frischkäse und Puderzucker glattrühren. Eine dünne Schicht auf dem Kuchen verteilen und 20 Minuten kalt stellen.
- Zwei Doppelkekse halbieren und als kleine Ohren oben auf den Kuchen stellen. Weitere Kekse für Augen oder Schnauze verwenden.
- Schokolade vorsichtig schmelzen und in einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Eine Ecke abschneiden und Schnurrhaare, Nase und Mund aufzeichnen. Vor dem Servieren gut kühlen.
Hinweis zur Form
Verwendet wird: Springform Ø 24 cm. Für die Schnurrhaare erst auf Backpapier zwei Probelinien ziehen. Die Schokolade sollte fließen, aber nicht heiß sein.
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