Tassen Kuchen ist ideal, wenn du nur eine kleine Portion möchtest. Dieser Schokokuchen wird direkt in zwei Tassen gebacken und braucht keinen Backofen. Ein Stück Schokolade im Inneren macht die Mitte angenehm weich. Die Mikrowellenzeit muss an das jeweilige Gerät angepasst werden.
Ein Tassenkuchen ist eher ein kleines warmes Dessert als ein Mini-Rührkuchen für mehrere Tage. Durch die Mikrowelle gart der Teig von innen und außen sehr schnell, bräunt aber kaum. Seine beste Konsistenz hat er wenige Minuten nach dem Garen.
Die Tasse muss ausdrücklich mikrowellengeeignet und groß genug sein. Der Teig soll deutlich unter dem Rand enden, da er während des Garens kurz stark aufsteigen kann. Tassen mit Metallrand oder dekorativer Goldfarbe sind ungeeignet.
Der Teig steigt rasch auf. Deshalb die Tassen nicht zu voll machen und bei der ersten Portion die Mikrowelle beobachten. Ein ergänzender Beitrag dazu ist Einfache Tipps zur Stäbchenprobe.
Zwei Tassen lieber getrennt prüfen
Selbst im gleichen Gerät werden zwei unterschiedlich platzierte Tassen nicht immer gleich warm. Für verlässliche Ergebnisse die Becher ähnlich groß wählen und im Zweifel nacheinander garen. Die Mikrowellenleistung sollte dabei unverändert bleiben.
Der fertige Kuchen ist kein lange haltbarer Vorrat. Er wird mit der Zeit deutlich trockener und fester. Deshalb nur die Portionen anrühren, die direkt gegessen werden sollen, und heißes Geschirr vorsichtig anfassen.
Im Beitrag Leichter Kuchen Rezept steht gegenüber Schneller Schoko-Tassenkuchen aus der Mikrowelle das Thema Luftiger Zitronen-Joghurt-Kuchen im Mittelpunkt.
Zutatenwissen für Schneller Schoko-Tassenkuchen aus der Mikrowelle
Backkakao
Ungesüßter Kakao gibt Schokoladengeschmack ohne zusätzliche Flüssigkeit.
Mikrowellentasse
Die Tasse muss ausdrücklich mikrowellengeeignet sein und genug freien Rand haben.
Mikrowellenleistung ist keine Backofentemperatur
Je nach Gerät ist die eingestellte Leistung wichtiger als eine starre Zeitangabe. Lieber zunächst etwas kürzer erhitzen, danach die Oberfläche ansehen und bei Bedarf in kurzen Intervallen verlängern. Zu langes Garen macht die kleine Portion gummiartig und trocken.
Nach dem Erhitzen ist die Tasse oft deutlich heißer als der Teig vermuten lässt. Mit einem Tuch herausnehmen und vor dem ersten Löffel kurz stehen lassen. Kalte Beeren oder ein Löffel Joghurt passen besser als eine schwere, lange vorher aufgetragene Glasur.
Lieber zunächst 70 Sekunden garen und anschließend in kleinen Schritten verlängern. Zu langes Erhitzen macht Tassenkuchen gummiartig.
Zubereitung: Schneller Schoko-Tassenkuchen aus der Mikrowelle
Zutaten mischen
Mehl, Zucker, Kakao und Backpulver in einer Schüssel verrühren. Milch, Öl und Ei dazugeben und mit einer Gabel glatt rühren.
Tassen befüllen
Den Teig auf zwei hohe mikrowellengeeignete Tassen aufteilen. Jede Tasse nur bis etwa zur Hälfte füllen. Die gehackte Schokolade mittig daraufgeben.
Mikrowelle verwenden
Die Tassen einzeln bei etwa 700 Watt jeweils 70 bis 90 Sekunden erhitzen. Den Kuchen beobachten, denn Leistung und Tassengröße ändern die Zeit. Vor dem Essen kurz ruhen lassen.
Direkt servieren
Nach etwa 5 Minuten Abkühlen mit einem Löffel prüfen, ob die Mitte fest ist. Ist sie noch roh, in 10-Sekunden-Schritten nachgaren.
Mit einem kleinen Test die Garzeit finden
Die passende Garzeit lässt sich bei einer Mikrowelle nicht allein aus dem Gerätemodell ableiten. Füllhöhe, Tassengröße und tatsächliche Leistung spielen zusammen. Bei der ersten Portion lieber konservativ starten und das Ergebnis beobachten. Für die zweite Portion kann die Zeit dann anhand des ersten Kuchens angepasst werden.
Ein Tassenkuchen sollte in der Mitte weich wirken dürfen, aber keinen flüssigen rohen Teig enthalten. Nach dem Ausschalten gart die Masse durch Restwärme noch kurz nach. Deshalb ist eine kleine Ruhezeit sinnvoll. Direkt aus der Mikrowelle ist besonders die Tasse selbst sehr heiß.
Fragen rund um Schneller Schoko-Tassenkuchen aus der Mikrowelle
Warum wird der Kuchen trocken?
Er wurde wahrscheinlich zu lange erhitzt. Bereits 10 Sekunden können einen Unterschied machen.
Kann ich eine sehr kleine Tasse nehmen?
Nein, der Kuchen steigt deutlich auf und kann überlaufen.
Darf die Tasse Metall enthalten?
Nein, kein Metall oder metallischen Dekor in der Mikrowelle verwenden.
Kann ich den Teig vorher mischen?
Die trockenen Zutaten schon, die Flüssigkeit besser erst unmittelbar vor dem Garen.
Frisch halten und Reste nutzen: Schneller Schoko-Tassenkuchen aus der Mikrowelle
Lagern
Frisch aus der Mikrowelle am besten. Reste gekühlt innerhalb eines Tages verzehren.
Einfrieren
Nicht sinnvoll, da die Textur beim Auftauen leidet.
Vor dem Servieren
Bei Bedarf ganz kurz erwärmen und zuvor die Mitte prüfen.
So lässt sich Schneller Schoko-Tassenkuchen aus der Mikrowelle abwandeln
Mit Banane
1 EL Milch durch 1 EL zerdrückte Banane ersetzen.
Mit Zimt
Eine kleine Prise Zimt zur Kakaomischung geben.
Ohne Schokostück
Den Schokoladenkern weglassen und mit etwas Joghurt servieren.
Eine andere Idee findest du bei 2 Zutaten Kuchen Rezept: Im Unterschied zu Schneller Schoko-Tassenkuchen aus der Mikrowelle entsteht dort Schokoladenkuchen aus nur zwei Zutaten.
So kommt der Kuchen auf den Tisch
Warm mit einem Löffel Joghurt und wenigen Himbeeren essen. Der Tassenkuchen ist zum sofortigen Verzehr gedacht.
Wer Haferflocken Kuchen Rezept mit Schneller Schoko-Tassenkuchen aus der Mikrowelle vergleicht, merkt: 2 mikrowellengeeignete Tassen à 300 ml gehört zur Zubereitung von Schneller Schoko-Tassenkuchen aus der Mikrowelle, Kastenform 25 cm zur anderen Rezeptidee. Das macht beim Schneiden einen Unterschied.
Schneller Schoko-Tassenkuchen aus der Mikrowelle
Tassen Kuchen ist ideal, wenn du nur eine kleine Portion möchtest.
Zutaten
- 6 EL Weizenmehl
- 3 EL Zucker
- 2 EL Backkakao
- ½ TL Backpulver
- 6 EL Milch
- 3 EL neutrales Öl
- 1 Ei
- 20 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Kakao und Backpulver in einer Schüssel verrühren. Milch, Öl und Ei dazugeben und mit einer Gabel glatt rühren.
- Den Teig auf zwei hohe mikrowellengeeignete Tassen aufteilen. Jede Tasse nur bis etwa zur Hälfte füllen. Die gehackte Schokolade mittig daraufgeben.
- Die Tassen einzeln bei etwa 700 Watt jeweils 70 bis 90 Sekunden erhitzen. Den Kuchen beobachten, denn Leistung und Tassengröße ändern die Zeit. Vor dem Essen kurz ruhen lassen.
- Nach etwa 5 Minuten Abkühlen mit einem Löffel prüfen, ob die Mitte fest ist. Ist sie noch roh, in 10-Sekunden-Schritten nachgaren.
Hinweis zur Form
Verwendet wird: 2 mikrowellengeeignete Tassen à 300 ml. Lieber zunächst 70 Sekunden garen und anschließend in kleinen Schritten verlängern. Zu langes Erhitzen macht Tassenkuchen gummiartig.
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