Feta grillen Rezept

Grillen & Vegetarisch

Dieses Feta grillen Rezept ist schnell vorbereitet und braucht nur eine kleine Grillschale. Der Feta wird warm und weich, behält aber seine Form. Tomaten, Oliven, Knoblauch und Kräuter geben Saft und Aroma. Wichtig ist direkte Hitze nur kurz zu nutzen. Zu lange Hitze macht Feta trocken.

Gegrillter Feta mit Tomaten, Oliven, Knoblauch und Kräutern

Ein Feta grillen einfach Rezept funktioniert besonders gut in einer kleinen Edelstahl- oder Gusseisenschale. So läuft kein Käse in den Grill. Gleichzeitig sammelt sich der Tomatensaft rund um den Feta und wird zu einer kleinen Sauce.

Als Feta grillen für den Sommer Rezept ist diese Version leicht, mediterran und schnell. Für eine Grillparty kannst du die Schale schon vorher füllen. Wer weitere vegetarische Grillideen sucht, kann auch unsere Halloumi-Pfirsich-Spieße probieren.

Ein Feta grillen zum Vorbereiten Rezept sollte erst kurz vor dem Grillen mit Öl beträufelt werden. Salz brauchst du meist kaum, weil Feta schon salzig ist. Kontrolliere nach etwa 8 Minuten die Oberfläche. Sie soll weich und leicht gebräunt sein, nicht trocken.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

In etwa 20 Minuten fertig

Vorbereitung und Grillzeit sind kurz. Das passt gut zu spontanen Grillabenden.

Wenig Abwasch

Alles gart in einer kleinen Grillschale. Danach kann die Schale direkt auf den Tisch.

Sommerlich

Tomaten, Kräuter und Zitrone geben Frische. Das Gericht wirkt trotz Käse nicht schwer.

Gut für Gäste

Die Zutaten lassen sich vorher schneiden. Mehrere kleine Schalen können gleichzeitig auf den Grill.

Gas- oder Holzkohlegrill

Das Rezept funktioniert auf beiden Grillarten. Wichtig ist eine mittlere, kontrollierte Hitze.

Sehr flexibel

Als Feta grillen Ideen Rezept kannst du das Gemüse je nach Saison ändern. Wichtig bleibt nur, dass die Stücke klein sind und die Schale nicht mit zu viel Flüssigkeit gefüllt wird.

Zutaten und wichtige Hinweise

Feta

Echter Feta ist würzig und bleibt beim Erwärmen gut in Form. Das BZfE erklärt Feta und nennt ihn ausdrücklich als Käse zum Grillen. Hirtenkäse aus Kuhmilch ist milder und kann ebenfalls funktionieren.

Kirschtomaten

Halbierte Tomaten geben Saft ab und schützen den Käse vor Austrocknen. Sehr große Tomaten besser würfeln.

Oliven

Schwarze oder grüne Oliven bringen Salz und kräftige Würze. Deshalb mit zusätzlichem Salz vorsichtig sein.

Olivenöl und Kräuter

Nur wenig Öl verwenden. Oregano und Thymian passen besonders gut. Frische Petersilie besser erst nach dem Grillen zugeben.

Grillschale

Eine kleine Edelstahl- oder gusseiserne Form ist praktisch, weil Käse und Tomatensaft sicher darin bleiben. Einweg-Aluschalen funktionieren ebenfalls, können aber schneller sehr heiß werden. Stelle die Form bei starker Glut lieber etwas seitlich.

Hitzezonen

Beim Feta grillen auf dem Holzkohlegrill Rezept ist eine indirekte Zone besonders nützlich. Bräunt der Käse zu schnell, ziehst du die Schale einfach aus der stärksten Glut. Beim Gasgrill lässt sich derselbe Effekt durch einen ausgeschalteten Brenner erreichen.

Salz und Säure

Feta und Oliven bringen bereits viel Salz. Probiere deshalb erst nach dem Grillen. Zitronensaft macht den Geschmack frischer und kann fehlendes Salz teilweise ausgleichen. Zu viel Zitronensaft würde jedoch die Tomatenflüssigkeit unnötig dünn machen.

So gelingt Gegrillter Feta mit Tomaten und Oliven

Grill vorbereiten

Grill auf mittlere direkte Hitze bringen. Beim Gasgrill etwa 190 bis 210 °C anpeilen. Beim Holzkohlegrill die Kohlen gleichmäßig verteilen und eine etwas kühlere Zone frei lassen.

Gemüse schneiden

Kirschtomaten halbieren. Rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Oliven abtropfen lassen. Alles so klein halten, dass es in wenigen Minuten weich wird.

Feta in die Schale legen

Feta abtropfen lassen und in eine kleine Grillschale legen. Tomaten, Zwiebel, Oliven und Knoblauch rundherum verteilen. Oregano, Pfeffer und Olivenöl darübergeben.

Sanft grillen

Schale auf den Grill stellen und Deckel schließen. 8 bis 12 Minuten grillen. Der Feta soll warm und weich werden. Wenn die Oberfläche zu schnell bräunt, Schale in die indirekte Zone schieben.

Kurz bräunen

Für leichte Grillfarbe die Schale am Ende 1 bis 2 Minuten näher an die Hitze stellen. Nicht warten, bis der Feta auseinanderläuft. Er bleibt normalerweise als Block erkennbar.

Frisch abschmecken

Schale vom Grill nehmen. Mit Zitronensaft beträufeln und frische Kräuter darübergeben. 2 Minuten stehen lassen, dann mit Brot oder Gemüse servieren.

Küchentipp

Beim Feta grillen auf dem Gasgrill Rezept ist ein geschlossener Deckel hilfreich. Die warme Luft erhitzt den Käse gleichmäßig. Beim Feta grillen auf dem Holzkohlegrill Rezept sollte die Schale nicht direkt über sehr starker Glut stehen. Wenn die Tomaten sehr saftig sind, lege sie eher neben als direkt auf den Feta. So kann Dampf entweichen und die Oberfläche bekommt leichter Farbe. Bei sehr reifen Tomaten kannst du außerdem die Menge etwas reduzieren und nach dem Grillen frische Tomaten ergänzen.

Häufige Fragen

Kann ich Feta direkt auf den Rost legen?

Ein fester Feta kann kurz direkt gegrillt werden, bleibt in einer Schale aber saftiger. Bei diesem Rezept brauchst du außerdem den Tomatensaft und das Öl in der Schale.

Wie lange muss Feta grillen?

Meist reichen 8 bis 12 Minuten bei mittlerer Hitze. Dicke Blöcke brauchen etwas länger. Der Käse soll heiß und weich sein, aber nicht trocken.

Kann ich das Rezept vorbereiten?

Ja. Tomaten, Oliven, Zwiebel und Kräuter in die Schale geben und kalt stellen. Öl und Zitronensaft erst kurz vor beziehungsweise nach dem Grillen ergänzen.

Was ist ein gutes Feta grillen für die Grillparty Rezept?

Diese Version eignet sich gut, weil du mehrere kleine Schalen vorbereiten kannst. Pro zwei Personen reicht meist ein Block Feta als Beilage.

Welche Feta grillen Ideen passen noch?

Paprika, Zucchini, Peperoni oder wenige Kapern passen gut. Achte darauf, nicht zu viele wässrige Zutaten gleichzeitig in die Schale zu geben.

Kann ich den Feta auch im Backofen machen?

Ja. Die gefüllte Form bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 bis 18 Minuten backen. Für etwas Farbe am Ende kurz die Grillfunktion nutzen und dabei dabeibleiben. Die Ofenversion ist praktisch, wenn draußen kein Grill verfügbar ist oder mehrere Schalen gleichzeitig zubereitet werden sollen.

Aufbewahren und Aufwärmen

Im Kühlschrank

Reste rasch abkühlen lassen und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 1 bis 2 Tagen verbrauchen. Tomaten geben beim Lagern mehr Flüssigkeit ab.

Einfrieren

Einfrieren ist für gegrillten Feta nicht ideal. Nach dem Auftauen wird die Struktur oft krümeliger und die Tomaten werden weich. Besser frisch oder am nächsten Tag essen.

Aufwärmen

In einer kleinen Auflaufform bei 160 °C etwa 10 Minuten erwärmen. Alternativ kurz in der Pfanne mit Deckel erhitzen. Nicht zu lange erhitzen, sonst wird der Käse trocken.

Variationen

Mit Paprika

100 g rote Paprika klein würfeln und mit den Tomaten in die Schale geben. Paprika bringt mehr Süße und Biss.

Mit Zucchini

150 g Zucchini in dünne Halbmonde schneiden. Nur wenig zusätzliches Öl verwenden, da Zucchini beim Garen Wasser abgibt.

Scharf

Eine halbe fein geschnittene rote Chili oder einige Chiliflocken über den Feta geben. Zitronensaft am Ende sorgt für Ausgleich.

Mit Honig

Nach dem Grillen 1 TL Honig über den warmen Feta träufeln. Das ergibt einen süß-salzigen Kontrast, besonders mit Thymian.

Was passt dazu?

Gegrillter Feta passt sehr gut zu Fladenbrot, Baguette oder einem frischen Salat. Unser Nudelsalat zum Grillen ist eine passende sättigende Beilage für größere Runden.

Als Feta grillen schnell Rezept kannst du den Käse auch mit nur Tomaten, Öl und Oregano zubereiten. Für Gäste wirkt die Version mit Oliven, Zwiebeln und frischer Petersilie bunter.

Als Feta grillen für Gäste Rezept kannst du kleine Brotscheiben rösten und die warme Tomaten-Oliven-Mischung daraufgeben. Das ergibt eine einfache Vorspeise. Für eine größere Grillparty kombiniere Feta mit Gemüse, Salat und einer zweiten Proteinquelle, damit Gäste zwischen mehreren leichten Optionen wählen können.